BOLO DE MAÇÃ SUPERFÁCIL

Adoro receber amigos em casa e quando isso acontece, se eu puder, gosto de preparar tudo eu mesma, com todo o carinho que os amigos merecem.

Ainda esta semana recebi amigos para o lanche da tarde e preparei um bolo de maçã muito fácil e prático (que vi lá no blog Rainhas do Lar, http://www.rainhasdolar.com/ ). Só posso dizer uma coisa a respeito deste bolo: É SUCESSO GARANTIDO!!!

Receita:

3 maçãs lavadas;

Suco de 1 limão (laranja também serve);

1 xícara (240ml) de óleo;

4 ovos;

1 e 1/2 xícara (240ml) de açúcar;

1/2 xícara de uvas passas;

1/2 xícara de nozes bem picadas (não usei);

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (usei daquela com fermento);

1 colher (das de sopa) de fermento em pó (não usei);

Açúcar com canela para polvilhar (não usei).

Descasque (guarde as cascas, pois elas entram na receita) e pique as maçãs em cubos pequenos, colocando-as em uma vasilha com água e o suco de limão (eu usei só o suco de 1 laranja, sem água).

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar e as cascas das maçãs. Em um recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento. Acrescente as passas, as nozes, as maçãs escorridas, misture bem e adicione o preparado do liquidificador. Mexa bem. Despeje em uma forma redonda com furo no meio (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido médio (180 graus) por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno e polvilhe o açúcar com canela em pó. Depois é só receber os elogios (e o pedido da receita rsrsrsrs).