TARTE DE LIMÃO

Amor exige cuidado, atenção e miminhos, não é verdade? O meu teve saudade da torta (é assim que dizemos no Brasil) de limão (conhecido cá em Portugal como "lima"). E eu, mais que depressa, providenciei o mimo, feito por mim. Esta receita é antiga, já a tenho no meu caderno há uns bons 30 anos. É fácil, rápida e baratinha!
PARA A MASSA:
2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
150g de margarina.
Misture os ingredientes com as mãos. Forre o fundo e as laterais da forma e asse (forno pré-aquecido a 180 graus).
PARA O RECHEIO:
1 lata de leite condensado;
3 gemas;
sumo de 2 limões (limas, em Portugal).
Bata tudo no liquidificador e despeje sobre a massa já assada e retorne ao forno.

PARA O SUSPIRO:

3 claras batidas em neve;
6 colheres (das de sopa) de açúcar;
Gotas de sumo de limão;
Raspas das cascas dos 2 limões.
Bata as claras em neve. Depois acrescente o açúcar (2 colheres de cada vez) e continue batendo. Junte o sumo e as raspas. Coloque o suspiro sobre o recheio e retorne ao forno para "bronzear" o tal suspiro. Bronzeou ... já está pronto!